Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«هل تُعد أكواب تذوق القهوة ضريبة ذكاء؟»
تعد هاينان ويوننان في الصين أماكن لزراعة القهوة، وتعتبر يوننان أكبر منطقة إنتاج للقهوة في الصين. تعرف قهوة يوننان أيضًا بقهوة يوننان صغيرة الحبوب، وتلقب بـ«القهوة العطرية». يبلغ إنتاج قهوة يوننان في السنوات الأخيرة حوالي 26 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 90% من الإنتاج الوطني. القهوة محصول مشروب ذو قيمة اقتصادية عالية،
اقرأ كاملاً →
لماذا يجب معالجة حبوب البن؟ حبوب البن هي بذور كرز البن، لذلك يجب علينا أولًا إزالة القشرة واللب وطبقة البكتين والقشرة الداخلية حتى نحصل على حبوب البن. في هذه المرحلة تكون حبوب البن بنًا أخضر، وغالبًا ما تكون بيضاء أو خضراء زمردية أو صفراء، ولا تتحول إلا بعد التحميص إلى حبوب بن محمصة بنية داكنة. وأما ما ذُكر للتو من إزالة
اقرأ كاملاً →
بنما-هاسيندا لا إزميرالدا جبل الألماس Panama La Esmeralda Diamond Mountain مقدمة عن زراعة القهوة في هاسيندا لا إزميرالدا. تقع هاسيندا لا إزميرالدا في ضواحي بوكيت جنوب غربي بنما، وكانت عند إنشائها مزرعة متكاملة، وكانت زراعة القهوة فقط
اقرأ كاملاً →
إذا كانت هناك قهوة تركت في Front Street Coffee أعمق انطباع، فلا بد أن تكون القهوة التركية! لأنه كلما صادفنا محتوى يتعلق بالقهوة التركية، يستطيع Front Street Coffee دائمًا أن يتذكر صدمته عند رؤية القهوة التركية لأول مرة! وكما في هذه الصورة المتحركة أعلاه، ما عليك سوى فرك الإبريق النحاسي الصغير في الرمل فركًا وفركًا
اقرأ كاملاً →
عند شراء حبوب القهوة، لا ننتبه فقط إلى منطقة المنشأ والنكهة، بل نختار أيضًا حبوب القهوة التي تعتمد طرق معالجة مختلفة. لأن طرق المعالجة المختلفة تُبرز خصائص نكهة مختلفة للقهوة، وحتى القهوة من منطقة المنشأ نفسها إذا عولجت بالمعالجة المغسولة والمعالجة الشمسية على التوالي، فستُظهر مذاقًا مختلفًا. على سبيل المثال، على قائمة حبوب Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
يعود أصل مصطلح Espresso، أي قهوة الإسبريسو، إلى الكلمة الإيطالية Express التي تعني «سريع». وهذا يوضح أيضًا أن الإسبريسو مشروب يمكن تحضيره بسرعة. ولتحضير قهوة الإسبريسو، يجب استخدام آلة إسبريسو مخصصة. بدأت نشأة قهوة الإسبريسو في البداية
اقرأ كاملاً →
منذ فترة طويلة، واصلت وسائل إعلام عديدة الترويج لفكرة أن الصين لا تمتلك قهوة بلو ماونتن حقيقية، لكن هذا الوضع تغيّر إلى حد ما في عام 2010. قهوة بلو ماونتن ذات مذاق غني وكامل، وهي فنجان قهوة سوداء معياري جدًا، ولأن كميتها قليلة، فإنها تُسمى ملك القهوة، وكان من الصعب نسبيًا شراؤها داخل البلاد في فترة ما، وهذه حقيقة، و
اقرأ كاملاً →
هذا المقال هو دليل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لتحضير قهوة أمريكانو. قبل أن نبدأ، دعوني أوضح ما هي قهوة الإسبريسو، وما هي قهوة أمريكانو، وما هي القهوة المقطرة يدويًا، وما هي القهوة السوداء. يشير الإسبريسو إلى السائل المركز المستخلص باستخدام ماكينة الإسبريسو، ومعظم
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）لا بد أن كل محبي القهوة قد تذوقوا القهوة الإندونيسية، وتقع أفضل مناطق زراعتها في الأرخبيل الإندونيسي في جزيرة جاوة وجزيرة سومطرة（Sumatra）وجزيرة سولاويسي（Sulawesi）
اقرأ كاملاً →
منذ دخول القهوة إلى حياة الناس العملية واليومية، يختار الكثيرون قهوة الأكياس المعلّقة لتكون أكثر سهولة في الشرب. في السابق، ربما كانت القهوة سريعة التحضير الخيار الأول للجميع، ولكن الآن قد تكون قهوة الأكياس المعلّقة هي المفضلة لدى عدد أكبر من الناس. لماذا؟ ترى Front Street Coffee أن القهوة سريعة التحضير خضعت للمعالجة، ولذلك تكون النكهة طبيعية
اقرأ كاملاً →
تتميز حبوب قهوة ماندهلينغ بشكل رئيسي بمذاق غني وكريمي، وبنكهة كراميل عطرية ذات حلاوة راجعة. لذلك يُعتمد عمومًا التحميص العميق. وبأخذ حبوب قهوة ماندهلينغ الذهبية من Front Street Coffee كمثال، قبل تحميص ماندهلينغ الذهبية، يستنتج Front Street Coffee تقريبًا اتجاه التحميص من معلومات الزراعة، ويقع ارتفاع زراعة حبوب قهوة ماندهلينغ الذهبية عند 1100—1
اقرأ كاملاً →
يتميز الإسبريسو بقوام أكثر كثافة من القهوة المقطرة وبكريما غنية، ولا يمكن تحضير إسبريسو عالي الجودة من دون حبوب إسبريسو جيدة. وبوجه عام، تُخلط حبوب القهوة من عدة مناطق منشأ لتحقيق نكهة متوازنة. Front Street Coffee (FrontStr
اقرأ كاملاً →
كثيرًا ما تقول Front Street Coffee إن القهوة مثل الطبخ، لها طرق "طهي" متنوعة! حتى مع نفس حبوب القهوة، وباختلاف طرق الاستخلاص، فإن القهوة التي تقدمها تكون بإحساس مختلف تمامًا! لذا سنستعرض اليوم مع Front Street Coffee بعض طرق الاستخلاص الشائعة في تحضير القهوة~قطرة
اقرأ كاملاً →
الفرق بين القهوة المُحضَّرة بالمكبس الفرنسي والقهوة المُحضَّرة بالترشيح اليدوي، وبعبارة بسيطة ومباشرة، هو الفرق بين النقع والترشيح. ينتمي المكبس الفرنسي إلى الاستخلاص بالنقع، بينما ينتمي التحضير اليدوي إلى الاستخلاص بالتقطير والترشيح. فيما يلي تقارن Front Street Coffee بين طريقتَي تحضير القهوة هاتين. الفرق في مذاق القهوة المُحضَّرة بالمكبس الفرنسي والقهوة المُحضَّرة بالترشيح اليدوي تُعدّ القهوة المُحضَّرة بالترشيح اليدوي حاليًا الأكثر شيوعًا في متاجر القهوة المختصة
اقرأ كاملاً →
لا بد أن جميع محبي القهوة قد سمعوا عن غيشا الشهيرة، فقد تألقت قهوة غيشا في بنما، فأسهمت في تحقيق شهرة غيشا البنمية ورفعت قيمة القهوة البنمية كثيرًا. في الواقع، لم تنشأ سلالة غيشا في بنما، بل موطنها الأصلي هو مسقط رأس القهوة — إثيوبيا. إثيوبيا
اقرأ كاملاً →
باعتبارها الفئة الأكثر مبيعًا في المقاهي، يمكن الحصول على كوب من القهوة العطرة خلال بضع دقائق، وسعرها مناسب، كما تساعد الموظفين الذين يشعرون بالنعاس على استعادة النشاط وصفاء الذهن. ما النكهات وملامح المذاق التي تتميز بها القهوة الأمريكية؟ فلنستمع إلى Front Street Coffee لنتحدث عنها قليلًا～ ومن أصل القهوة الأمريكية يمكننا أن نستنتج تقريبًا من اسمها أن القهوة الإيطالية ينبغي أن...
اقرأ كاملاً →
إذا كنت قد بحثت عن Dirty على أي منصة، فإن Front Street Coffee تعتقد أنك سترى بعض عبارات البحث الرائجة مثل: "هل يجب استخدام الحليب المُنقّى لصنع Dirty؟"، "هل يبقى الـDirty dirty إذا لم يُصنع بحليب مُنقّى؟". ليس فقط عبر الإنترنت، بل Front Street Coffee على أرض الواقع أيضًا كثيرًا ما
اقرأ كاملاً →
تشتهر إثيوبيا وكينيا، البلدان الأفريقيان الشهيران بإنتاج حبوب القهوة، في عالم القهوة المختصة، وتعتمد نكهة القهوة في المنطقتين بشكل أساسي على نغمة حموضة الفواكه، لكن الاختلاف أن نكهة القهوة الإثيوبية تتميز بحموضة مشرقة وصاعدة، وملمس نظيف ومنعش؛ بينما تتجلى نكهة القهوة الكينية في فواكه التوت
اقرأ كاملاً →
ثق بأن ما يجذب انتباهك في كل مقهى، إلى جانب الديكور المميز، هو أيضًا آلات الإسبريسو المتنوعة، وهي تُبرز كذلك الطابع المختلف لكل مقهى! ورغم تنوع الآلات، فإن طريقة تشغيلها موحّدة جدًا، ولا تحتاج إلا إلى خطوات بسيطة قليلة لتمنحنا كوبًا غنيًا بالكريما
اقرأ كاملاً →
عندما يدخل بعض الزبائن الذين لا يشربون القهوة عادةً إلى أحد فروع Front Street Coffee، كثيرًا ما يطرحون على باريستا Front Street Coffee سؤالًا: «ما نوع القهوة الإيطالية؟ وما علاقتها بالقهوة الأمريكية وما الفرق بينهما؟» هذا سؤال جيد. في Front Street Coffee، لا توجد سوى سبورتين صغيرتين تؤديان دور قائمة المشروبات؛ إحداهما مخصصة للقهوة المحضّرة يدويًا، والأخرى
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
